Bí bỏ mềm ngọt tự nhiên hòa cùng vị bùi của tôm, rất thích hợp để ăn cũng cơm hoặc trộn cùng mỳ, chắc hẳn sẽ làm cả gia đình bạn thích thú. Thành phần
- 1 quả bí đỏ gọt bỏ vỏ, thái miếng vuông
- 1 củ hành tây
- 5 tép tỏi bóc vỏ, 3 tép đập dập, 2 tép băm nhuyễn
- 1 thìa canh dầu olive
- 1/2 thìa cà phê muối
- 3/4 thìa cà phê đường nâu
- 200 g tôm
- 1/2 thìa cà phê hạt tiêu
- 1 cây hành lá băm thật nhỏ
- 1 củ hành khô băm thật nhỏ
- vài lá húng tây băm thật nhỏ
Hướng dẫn
- 1. Tôm bóc vỏ, bỏ gân, rửa thật sạch. Ướp tôm với ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu, húng tây, tỏi băm nhuyễn, hành khô băm nhuyễn, hành lá băm thật nhỏ. Để khoảng 15 phút cho tôm thấm vị.
- 2. Hành tây bóc vỏ, thái lát.
- 3. Làm nóng chảo cùng ½ (một phần hai) muỗng canh dầu chiên rồi cho tôm vào xào qua trong khoảng 2 phút.
- 4. Khi tôm hơi chín và có màu hồng nhạt thì các bạn trút tôm ra bát rồi để sang một bên.
- 5. Vẫn dùng chảo đó, thêm ½ (một phần hai) muỗng canh dầu chiên phi thơm tỏi rồi cho hành tây vào xào khoảng 3 phút.
- 6. Sau đó, cho bí đỏ vào xào, được khoảng 2 phút thì thêm ½ (một phần hai) bát nước vào chảo, giảm bớt lửa và đun trong khoảng 25 phút.
- 7. Tiếp đó, khi bí đỏ bắt đầu mềm ra thì các bạn cho tôm, ¾ (ba phần tư) thìa cà phê đường vào đun cùng, nếm nêm cho vừa miệng rồi tiếp tục đun cho đến khi cạn gần hết nước thì tắt lửa. Múc bí và tôm ra bát rồi thưởng thức cùng cơm nóng.
Thông tin thêm:
Các bạn có thể xem video cách làm tại đây.
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)